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#憋在家里吃什么# 油豆腐皮蒸肉(3/8)
准备食材
干油豆腐用清水浸泡5分钟,轻轻漂洗2遍捞出沥水备用。干的油豆腐皮一定要泡软再使用,不然很难卷起来
泡好的油豆腐皮剪成方形
猪肉切大块放入料理机中,加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋、胡椒粉,生姜,绞成肉糜,然后静置10分钟让肉馅更入味。
将油豆腐皮剪切成方形,放入一勺猪肉馅抹平,然后卷起来。肉馅放多少根据自己喜好,放得多蒸的时间久一点。
然后将卷好的油豆腐皮放入盘中形成漂亮的摆盘,中间倒入一个鸡蛋黄,蒸锅上汽大火蒸10分钟左右。
出锅淋一点蒸鱼豉油,再浇上少许热油即可,撒一点葱花增香提色。
猪肉这样做好吃又好看,招待朋友绝对拿得出手。这些天宅家不出门,大家可以试试这道蒸菜,食材都是常见的容易买到。