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#憋在家里吃什么#刀切馒头(1/6)
红薯去皮切块蒸熟，放碗里捣碎，加入200克面粉，2克酵母，揉成橙色面团
300克面粉加入3克酵母，加入适量水，揉成白色面团
分出差不多大小黄色白色面团，分别用擀面杖擀成两张差不多大小面片，再叠起来，卷起来，用刀切成一段一段
放到容器里盖起来发酵至两倍大小，这个很重要，一定要看到面团变大了很多很明显
看看我做的小馒头，还可以切条状裹红枣
冷水入锅，蒸12分钟，关火，闷5分钟就可以吃了