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"火"烤饼(
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包子的和面方法,用适量温水泡一下酵母,再慢慢倒入加了糖盐的面.粉里,用筷子和好面,揉光滑,盖上保鲜膜发酵至两倍大,或放冰箱冷藏(隔夜)发酵至两倍大
取一个发好的面团擀成十四五厘米大薄片,中间厚边上薄
如此
包上馅
擀成薄片
热锅淋油放入饼盖盖,中火加热至上面面皮有点发起.底有点金黄即可翻面
两面如图即可,要更脆就多烙一会,锅铲将饼边烙边转圈
开吃
葱肉的