牛腩切块后放入清水浸泡出血水，大概需半小时，期间注意换水，直到泡出水的颜色为淡粉色为止。我感觉这一步很关键，可以有效去掉牛肉的膻味。
准备好配料，蒜是做蒜香法棍的。洋葱切洋葱圈，土豆滚刀块，圆白菜切片，芹菜切段，番茄切块。备用。
加入切好的洋葱，中火翻炒出香味。这一步超级香的让人很有食欲！
放入泡好的牛肉，翻炒至牛肉变色为止。可加入适量黑胡椒粉。
将翻炒好的牛肉及洋葱倒入砂锅中，并加入800ml左右的开水，小火慢炖大约45分钟。炒牛肉的锅先不用洗，等下要炒菜！
用炒牛肉的锅翻炒西红柿至出汁，后加入两大勺番茄罐头翻炒，后倒入牛肉锅中，并加入土豆，搅匀，继续小火炖15分钟。
将包菜、芹菜翻炒至断生后倒入锅中，在小火炖5分钟。加适量盐、黑胡椒粉调味后出锅！
成品！真的非常非常鲜美好吃！下次教大家蒜香法棍的做法！
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