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羊肉白菜包子(6/10)
面粉+食用油+牛奶+发酵粉活好，发酵1小时后取出面团揉圆
分割成比饺子剂偏大的面剂子，蒸好是直径6、7CM的小包子，如果喜欢大包子可以揪大面剂子。
擀开，边缘薄中间厚。
放入肉馅。 肉馅做法：羊肉馅+花椒水拌匀+葱姜蒜末+蚝油+红烧酱油+料酒+香油搅拌均匀，分两次加入纯净水，顺时针方向绞打上劲后放入白菜末（食用油拌过的），最后放入食盐。
包包子，捏摺
最后收口。
放入蒸锅，蒸20分钟。
蒸好后，掀开一条缝，放一根筷子，十分钟后开盖，免得包子回缩。我的因为等着开饭没有等十分钟，所以表皮不太饱满。
看面皮，不粘牙，口感很好
配小米粥和凉拌白菜丝。