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火龙果香芋豆沙面包(3/6)
芋头切小块蒸25分钟,筷子能轻松插入就能关火 将蒸熟的芋头放入料理机,加入猪油和糖混合搅拌均匀即可(如果混合后太湿,可以倒入锅里翻炒至干)
除豆沙以外的所有材料混合,揉到能拉出薄膜,将面团放在温暖处发至2倍大(忘记拍照)
取出发酵好的面团,分成8份,揉匀后静置10分钟
暖团静置时,将冷却的芋泥馅按每个30g,取8个。再制作豆沙馅,每个10g,然后将芋泥馅包裹住豆沙馅即可
将静置好的小面团,每一个都包入做好的芋泥豆沙馅,发酵至2倍大,表面撒面粉,用小刀割出花案
烤箱预热160度,25分钟(10分钟时盖上锡纸)