润肺止咳老火汤(
0
/9)
汤骨冷水下锅,中火慢慢加热,水沸后煮5分钟左右,彻底将血沫逼出来。
捞出汤骨,用清水冲洗一遍待用。
胡萝卜洗净去皮滚刀切段。
小白菜干提前用清水浸泡1小时。
剪掉根部,再冲洗几遍,沥干待用。
无花果干、百合干、莲子干、南/北杏仁用清水冲洗后浸泡一会儿,生姜切片,蜜枣直接待用
汤锅中注入适量清水,加入所有食材,大火烧开后转小火盖盖煲煮2小时。
中途看到还有浮沫就撇掉,出锅前加少许盐调味。
暖心暖胃、清爽透亮、润肺止咳的老火汤就做好了。