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快手零食→小米锅巴(4/8)
小米浸泡水2小时，滤水
所以配料放在一起搅拌
揉至成团
案板太小所以分成小份擀成薄片，薄了比较酥脆。然后切块，那小叉子点上小孔
锅里放油，温度不能过高，可以那一片试一下，或者筷子冒泡就可以，小火慢炸
金黄捞出
全部出锅调味，椒盐，辣椒粉，孜然粉你喜欢的调料
完美，不能火太大容易糊，没有上色不能出锅肯定没好，如果小米怕不熟提前蒸熟放入面粉里其他操作一样，照常美味。