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#憋在家里吃什么#酱牛肉(4/8)
牛键肉洗好，最好不要切，这样煮好的牛肉切片漂亮。我家锅不够大，所以切半
放水在高压锅中，冷水煮牛肉，水煮开后撇掉血末，然后放葱姜，香叶，八角，桂皮，草果，白芷，冰糖，料酒，高压锅大火上汽后盖阀转小火20分钟
从高压锅中拿出牛肉块放铁锅中，放老抽，冰糖，继续中小火煮40分钟
煮好的酱牛肉，酱汁还留在锅中，舀出来浇在切好的牛肉片上
来一片很有嚼劲
好吃看得见
成品
成品