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翡翠粿(2/4)
紫苏叶少量(自家菜园刚采摘的,就用来做啦)如果没有可以用菠菜,黄瓜等蔬菜代替,可以分几个颜色,红色或其它颜色,或者米浆白色,蒸的时候好看。
大米浸泡2小时,与紫苏叶一起放入破壁机打成米浆,锅内开水放入一个蒸锅,倒入适量米浆,蒸至3分钟蒸熟
再加入一层米浆,也可以用其它颜色的米浆更好区分分层
反复几次分层蒸,最后成型啦,吃起来糯糯的,有点像粽子的味道。米浆不能太稀,否则太软