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油泼手擀面(5/9)
和面,这是2人份,冬天面稍软,和好了面静止醒十几分钟
揉面,让面团更光滑有劲
准备蒜 葱 姜 蒜苗 切末
将醒好的面团揉圆,撒少许面扑
开始擀面,过程中加入面扑防止粘连
擀的薄厚适中,将面折叠起来
切成自己想要的形状,我切的裤带面宽度
煮两开后,加入菠菜,开锅即可捞出,撒上备料,加入盐醋生抽 辣椒面,浇上烧热的油
拌好就可以开吃啦