安装App
巧克力奥利奥面包(18/20)
主面团除黄油外的所有材料放入厨师机，底层液体，上层粉类的顺序。
揉面10分钟后，放入软化好的黄油。
直至揉到完全扩展状态，可以拉出手套膜。盖保鲜膜放入温暖的地方发酵。
发酵好后，手指沾干面粉戳下去，洞口不回缩不塌陷即是发酵完成。
给面团排气后，均匀分成6等份，醒10分钟。
醒好的面，擀成牛舌状。
放入奥利奥碎和巧克力，紧挨着中间，四周不要放。
从上到下卷起，四周收口，捏紧，不要露馅。
模具放入烤箱，继续进行二次发酵。保持温度35度，湿度85%（烤箱里喷热水，形成水蒸气）
把制作可可酥粒的所有材料混合，黄油提前软化好。
两只手搓成酥粒即可。手温太高的话，戴手套操作。
发酵至模具8分满取出，给面包生坯刷清水。
撒上可可酥粒。
180度烤20分钟。
面包出炉冷却至手温，白巧克力装入裱花袋，隔水融化。
把白巧克力均匀的挤在面包上。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。