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酱香鱼煲(1/10)
龙利鱼切块，放盐，料酒，姜腌制10分钟。
腌制龙利鱼的同时，准备其他食材，来个合影。特殊时期，家里只有这些了，大家可以随意用自己喜欢的菜。把这些食材先焯水，粉丝泡软。
锅里放油，烧热。
放蒜末，姜末爆香。
放豆瓣酱。
快速搅拌，直到有浓郁的酱香味出来。
放适量水烧开。
放腌制好龙利鱼块，鱼肉不用煮太久，四五分钟就熟了，把提前焯水的青菜，土豆，红薯，泡软的粉丝统统放进去。
放水淀粉，稍微煮一一下，这样汤汁更浓。
出锅，成品图来一张。