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肉酿尖椒(3/6)
青椒洗净，切断，去籽备用
肉剁馅，放入盐，鸡蛋，淀粉，糖，耗油，酱油，料酒，葱、姜末调成粘稠的馅
将肉馅塞满尖椒里，放盘里备用
下油锅中火煎至金黄，放入适量盐，蒜末，酱油少许
放入适量水，大火炖十分钟，收汁，出锅就好了
收汁后装盘，配米饭，香咸辣，美味！