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香菇蒸鸡翅根/鸡腿(0/7)
干香菇用水泡一晚
翅根解冻后，加入耗油、少量食盐，加料酒、少量胡椒粉去腥，再加葱姜，给翅根做个马杀鸡。然后盖上保鲜膜放在冰箱腌一晚（着急吃，至少腌1~2小时）
第二天把香菇加入，再搅拌一下，使入味均匀。
白菜或其他可以吸汁水的食材，用开水烫熟。 用一个稍大的碗，底下铺上白菜，再铺上翅根和香菇。盖上保鲜膜。
水开以后，大火蒸30~40分钟
等鸡肉都变白，再蒸十分钟，肯定能熟了。接下来就能开锅，等着香气扑鼻。
底下的蔬菜吸了鸡汁也超好吃。如果怕蔬菜味道淡，可以在汆烫的时候加点盐。