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比外面卖的还好吃的纯手工手包汤圆汤团(6/17)
准备
将170凉水烧开,烧开后倒入糯米粉中烫面,用筷子一边搅一边倒
搅成棉绵状,再倒入240克的凉水,留10克凉水最后一点一点加,看稀稠度不要软了。
揉成长条
分成20克一个的剂子,揉成圆,盖上保鲜膜备用。
取一个面团,从中间开窝,
一定要圆哦~
看就是这样
馅料每10克一个,用手团成小球
放入面窝中
用虎口一点一点收紧
一点一点的收
豆沙馅也是10克一个球
一样用虎口收紧
最后再搓圆就好了!
盒子底部撒一点糯米粉防粘住,
把包好的汤圆码好封上保鲜膜,冷冻就好了