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麻辣烫(13/19)
准备自己喜欢吃的各种蔬菜和丸子 只要你喜欢都可以
准备好各种调料
宽粉提前用热水泡软
锅中加入少量花生油烧热后加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
放入火锅底料继续小火炒香
倒入葱姜八角桂皮香叶花椒麻椒
加一勺剁椒
一勺番茄酱
蒜蓉辣酱一勺 （全程一定要小火 避免炒糊）
最后加两勺白糖提鲜（这个酱料特别香，同样也适合麻辣香锅）
锅中加入牛奶一盒
再加入适量清水（感觉能没过你的食材即可）大火烧开
水开后加入一勺生抽➕半勺盐调味儿（盐一定不要加多，本身火锅底料和豆瓣酱已经很咸了）
放入宽粉中火煮5分钟（宽粉不易熟，要多煮一会儿）
宽粉煮差不多了放入丸子和耐煮的青菜继续中火煮5分钟
放入西葫芦 西兰花 香菇继续煮2两分钟
最后放菠菜金针菇等青菜煮2分钟
最后放入妈妈炸的油条➕爸爸炸的萝卜丸子出锅（出锅前可尝下汤底的咸淡 根据自己口味适当调整）家里有麻油的饱饱可以滴几滴麻油在里面
答应我一定要自己这么做麻辣烫，真的太太太好吃了 ！一点不输外边的麻辣烫店，妈妈以后再也不担心你会点外卖