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香菇烧鸡腿肉(1/13)
1，准备食材：姜切丝，蒜切末，鸡肉清洗干净，香菇焯水备用，再准备一块油腐乳；
2，起锅热油下蒜末生姜煸香；
3，倒入鸡肉爆炒；
4，倒入油腐乳翻炒；
5，少许老抽；
6，适量料酒；
7，少许糖；
8，少许食用盐；
9，倒入之前焯水的香菇；
10，加淀粉和水，需要没过鸡肉的水量，中火炖20分钟；
11，大火收汁，撒上葱花即可；
12，成品；
鸡肉松软，香菇吸取调料的精华又自带特殊香气，互相增色。