京酱肉丝(
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将定粉，盐，料酒与肉泥一起搅拌均匀放至备用
另取干净容器，将甜面酱，糖，生抽，醋，淀粉和少许清水和匀
冷锅下油五成熟，下酱好的肉丝滑油盛起，锅中留油下葱花蒜未煸香下酱料烧至起泡，再下肉丝拌匀
盛盘来吃啦
