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超简单的绿豆沙一口酥(8/17)
将油，糖，盐放入一个大一些的容器，用电动打蛋器打匀
可以看到糖还没有完全融化，没关系，这样就可以了
加入鸡蛋，继续打
打均匀就可以了
加入面粉，翻拌均匀
拌到没有干粉，大致成团就可以了
先取四分之一的豆沙馅和四分之一的面团
将面团用手慢慢整理成一个长长的片，将豆沙整理成一个同样长度的条
豆沙放在面皮的一边
用刮刀或者刮板辅助，慢慢用面皮将豆沙卷起来。面皮非常的脆，没有韧性，所以要慢慢的来，稍微出现一些裂缝也没有关系的
卷好以后在案板上在滚一滚整形，将表面弄光滑，连接处压紧实
切成小块。继续将剩下的四分之三也做好
准备好鸡蛋黄，打散
将每一个一口酥整理好外形，放入铺了烘焙纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液
再撒上黑芝麻点缀
170℃预热五分钟，放进烤箱烤25-30分钟，具体时间根据实际情况调整。表面金黄就可以出炉了
烤好的一口酥放到烤网上晾凉，凉了以后口感更加酥脆，趁热吃也很好吃。一口一个，香酥美味。