豆荚小厨之秘制凉拌面鱼儿(
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面粉加一小勺盐,一小勺小苏打,揉成较硬面团,醒面20分钟
烧开一锅水,用剪刀剪面成小角下锅,煮开
待面鱼儿煮熟飘起,捞出
面鱼儿过冷水,捞出备用
放入备好的葱姜蒜辣椒末、辣椒油、白芝麻,倒入适量生抽、香醋、糖、盐,热油泼面,加香菜即可
成品上桌!