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蒜蓉酱(1/6)
蒜去皮，打成蒜泥备用 *用料理机打方便又省事哦
锅中热油，中小火将青葱段炸至焦黄色捞出
转小火，倒入一半蒜蓉小火炸10分钟左右，再加入生抽、蚝油、白糖，熬煮出香味 *具体时间看火的大小，小主这里熬了10分钟，一定要最小火哦
关火，加入另外一半蒜蓉搅拌均匀即可，等到完全冷却就可以装罐 *记得要油封哦
噔噔！万能实用的蒜蓉酱就做好啦~
放凉后的蒜蓉酱闻起来老老实实，但要是它搅进热腾腾的面里，浓郁的蒜香就像蹦出石头的猴子，满屋子到处跑。 和干炸蒜蓉不同的是，这样做出来的蒜蓉酱口感绵柔、味道醇鲜，吃起来一点都不单薄。 煮汤时下一点、炒菜时下一点、蒸鱼时下一点、凉拌时下一点……就像高汤一样，只需一点，画龙升天~