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「零基础」番茄炒蛋(5/8)
三个鸡蛋打入碗中，加少量食用盐。
搅打充分后待用，多搅打一会儿，鸡蛋会比较蓬松好吃。
大葱切碎，西红柿切小块。
铁锅加入适量油，油温稍高就可以倒入蛋液。（不知道油温的时候，可以用筷子沾点蛋液，放入油锅测试，鸡蛋泡起来就可以了） 用筷子扒拉已经成型的鸡蛋，让蛋液流动到边上接触油。
一边完全成型的时候，翻面稍微煎一下就可以出锅，装盘备用。
用炒蛋剩余的油（或者再加点），加入大葱，炒出香味，再加入西红柿，翻炒出沙，加少量水。
加入炒好的鸡蛋，用铲子稍微切块。翻炒入味即可。
完成，装盘。