牛奶大米发糕的做法_菜谱

教程：把500g大米和适量的枣浸泡一夜

大米沥干水的倒入破壁机，红枣去核备用

把沥干水分的大米放入破壁机加入250ml牛奶，点破壁打成米浆

碗里倒入100ml温水5g酵母粉搅拌均匀，把米浆和酵母水混合一起，加入100ml过筛面粉，2勺奶粉，25g白糖，适量葡萄干，黑芝麻，把泡好的红枣去核切块，放入米浆中搅拌均匀

把泡好的红枣去核切块，放入米浆中搅拌均匀，上面造型随意，磨具刷一层油，把米浆倒入模具，盖保鲜膜放在暖和地方

盖保鲜膜放在暖和地方，大概40分钟左右，发酵两倍大

开水上锅蒸40分钟左右，锅里多放水，期间不要开盖

关火后晾会取出来脱模（我用的是做蛋糕的活底模具，比较容易脱模）

奶香味扑鼻而来，很松软

家里有孩子的可以试试哦