#憋在家里吃什么#渐变蓝莓芝士蛋糕(2/13)
奥利奥饼干除去中间夹心放入大碗中碾碎。
黄油隔热水融化倒入奥利奥饼干碎中,拌均匀。
把拌好黄油的奥利奥饼干倒进模具中,压实,放冰箱冷藏半个小时。
吉利丁片放凉水泡软。
奶油奶酪要提前取出,室温软化。把奶油奶酪碾碎,加入白糖,隔热水融化,用蛋抽搅拌至顺滑,最后加入柠檬汁搅拌均匀。
取出搅拌顺滑的奶油奶酪,加入浓稠酸奶,拌均匀。
取出泡软的吉利丁片控干水加入纯牛奶隔水融化。
把融化好的牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪糊中,拌均匀。
淡奶油用打蛋器打六分发。
把打发好的淡奶油和奶油奶糊放一起搅拌均匀。
把搅拌好的奶糊分出三份。留一份不加果酱做原味,另一份加多点果酱,一份加少点。
取出奥利奥饼底先倒入深色的,放冰箱冻25分钟取出,再倒入浅似的,在冻25分钟。取出倒入原色的,放回冰箱冷藏一夜。(脱模的时候,利用吹风机的热风在四周吹,方便取出)
美味完成。