陕北炒山药丸子(
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土豆去皮清洗干净
将土豆擦成细丝
加入切碎的红葱，适量食盐，姜面，花椒大料面，再加入面粉抓拌成如图上锅蒸
蒸的过程中准备配菜，洋葱、青椒、红椒切丝
小葱切段
蒜切片
蒸熟后的样子
五花肉切细条，开火
肉炒这样后加食盐继续翻炒
炒成这样加入蒜片和适量小葱段煸香
煸香后加入其他配菜，加适量生抽和老抽。
配菜炒断生后加入蒸熟的土豆丝进行翻炒。出锅前加适量鸡精调味
成品图～陕北炒山药丸子(又称洋芋叉叉)！
加了豆瓣酱和老干妈炒出来的更好吃
