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家常寿司(1/5)
锅里刷少量油，小火做成薄鸡蛋饼，待鸡蛋饼七分熟关火，再翻面不用再开火，锅余温足以烙熟又不会糊，然后成1cm条状备用
煮米饭时比平时少放一点水，硬米饭做寿司更好吃，将酱油，米醋，药放一起拌米饭，待米饭凉后再使用，一根火腿肠切成四条，一根黄瓜切成六条，胡萝卜要切丝用才不会咬不动(酸萝卜提前三天腌好，用白萝卜，白醋，泡椒，糖密封，比日本黄萝卜好吃很多）
食材摆好，卷寿司要紧一些
切成1.5cm厚寿司
准备根据个人口味配上酱油和辣根