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水煎包(2/11)
猪里脊切小块，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
冬笋和胡萝卜切小块，韭菜和葱切成小段。
胡萝卜块、冬笋块、辅食机中搅碎，猪里脊搅打成肉糜。
碗中倒入肉糜、胡萝卜碎、冬笋碎、韭菜、蚝油和盐，用筷子搅拌均匀备用。
取一张饺子皮，用擀面杖擀大一倍。
用勺子舀入一勺肉馅，饺子皮周边沾一圈清水。
用手一点一点折起来收口。
平底锅中倒入少量食用油，依次放入做好的包子，电陶炉开大火焖煎3分钟。
再从锅边淋入100克清水，盖上锅盖，大火焖煮8分钟。
汤汁快收干的时候转小火，再煎3分钟，出锅前撒上黑芝麻和小葱就可以啦。
一道皮薄肉嫩的水煎包就出锅啦。