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别有滋味的中式酥盒-自制冷冻酥皮(6/6)
把除了油酥部分的所有材料，揉成表面光滑的团。室温松弛。图片里的是黄糖，白砂糖用完啦，没出去买。
油酥部分也揉成团。
把步骤1的油皮包裹住油酥，擀成长方形。一折四，操作2次。进入冰箱冷藏松弛30分钟后取出，再操作2次。 这个块饼皮是加了海苔粉的，看上去感官不太友好。
最后擀成0.5cm的厚度面皮即可。接下来就是刻模，凹造型。也可以用保鲜膜包好好冷冻起来。
造型随意，看自己喜欢，夹馅可以是果酱，也可以像我用自制的土豆肉糜酱。 烘烤时间 上火200度，下火180° 烘烤时间 15-20分钟
这是用饼干模具制作的。