1、花生一烤盘（带外皮的），温度170左右，烤盘中层，上下管，8分钟左右。6分钟左右时会有香味，拿出来晃一晃。凉后剥去外衣，碾碎。 2、把牛奶糖都剥掉放在干净的小盆中。 3、锅内烧热水，把旺仔牛奶糖隔热水融化。 4、融化后倒入碾碎的花生仁，快速搅匀，趁热倒在模具里，抹平。（做这一步一定要快，不然糖很快凝固，就很难倒出来了。） 5、等模具里的糖都凝固成块不粘了，用刀把糖切成小块，一定要当心别把手切到了。

6、用漂亮的糖纸包好，自制美味的花生牛轧糖就完成了！

还做了猪肉脯

花生牛轧糖，看似平凡的花生仁（碎），与奶香碰撞后的味道十分迷人，还有一点更为重要，那就是儿时记忆的味道。

我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过我还是最爱看似平凡的花生仁，理由见上面第一句。