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#憋在家里吃什么#(2/8)
冷油下锅,五成热左右,筷子放下去有冒泡泡就可以了
放入切好的葱段,先放尾巴部分炸一会会在放入其他葱段(中小火)
放入全部葱段 小火炸至变色
差不多这个样子可以捞出来了,当然喜欢老、嫩你们可以自己看着炸的时间长短
调酱汁:3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖。 搅拌均匀后倒入刚刚煎好的葱油中
记得油要冷却一会在倒入调好的酱汁,防止油温太高倒下去被溅到烫伤,这样沸腾了就可以关火了(葱油汁熬多的可以放冰箱冷藏吃上三五天,下次吃面只需五分钟!)
放入适量挂面、煮熟(五分钟左右)
将煮好的挂面捞出,然后淋上葱油汁搅拌均匀即可(一般三勺葱油汁就够了,依个人口味添加)