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#憋在家里吃什么#(4/8)
冷油下锅，五成热左右，筷子放下去有冒泡泡就可以了
放入切好的葱段，先放尾巴部分炸一会会在放入其他葱段（中小火）
放入全部葱段 小火炸至变色
差不多这个样子可以捞出来了，当然喜欢老、嫩你们可以自己看着炸的时间长短
调酱汁：3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖。 搅拌均匀后倒入刚刚煎好的葱油中
记得油要冷却一会在倒入调好的酱汁，防止油温太高倒下去被溅到烫伤，这样沸腾了就可以关火了（葱油汁熬多的可以放冰箱冷藏吃上三五天，下次吃面只需五分钟！）
放入适量挂面、煮熟（五分钟左右）
将煮好的挂面捞出，然后淋上葱油汁搅拌均匀即可（一般三勺葱油汁就够了，依个人口味添加）