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「酥香红茶曲奇饼」(7/7)
1、黄油切成均匀的薄片，软化至用手轻轻一按出现指印即可。（或者常温自然软化，禁止加热软化）
2、黄油软化后打发，糖粉分两次加入搅打至乳白色蓬松的效果。
3、加入打散的蛋黄液，搅拌均匀即可，不要打发
4、伯爵茶碾碎后加入，筛入已经过筛两次的低粉，拌至没有干粉。
5.用面铲搅拌均匀即可，不可使用打蛋器来搅拌
6、将面团搓成圆柱形（面团比较软的不太容易定成圆形，所以建议先冷藏几个小时以后再操作），然后放冰箱冷冻1.5-2小时。
7、冻好的饼干面糊切片，放入烤盘，送入预热好170℃的烤箱，烤至酥饼呈现略焦黄即可，烤20分钟左右。