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蔓越莓面包(4/10)
面团食材除黄油外按照液体、糖、盐、蛋白、面粉、酵母的顺序放入面包机的面包桶中。
一个揉面程序结束后，加入50g黄油，再启动一次揉面程序
面团在面包桶中发酵至2倍大
取出排气后分成8份滚圆，盖保鲜膜松弛5-10分钟
取一份面团擀成长方形，刷隔水融化的15g黄油液，再撒适量蔓越莓干。
再取一个面团擀成大小差不多的长方形盖在上面，
重复上面两个步骤，一共4个面片3层刷黄油撒蔓越莓干。配方可以做两份这样的面团，可以做4个250g吐司模或者2个450g吐司模
叠加好的面饼切成4份
每两份放入250g吐司模，发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒适量杏仁片。
风炉烤箱170度，烤18分钟左右