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#憋在家里吃什么#(5/7)
牛奶+油+面粉+蛋黄+盐=蛋黄糊
蛋清+糖（分3次加入）+最后一次加糖时+（柠檬汁+淀粉）=打发的蛋白（液体打发成蛋抽可挂✓）。
蛋黄糊+打发蛋白+翻拌手法→铺油纸合适烤盘→表面撒葱花、肉松、火腿肠→烤箱150⁰~180⁰预热→23~26分钟（看烤箱脾气）。
时间到⏰→铺好油纸→烤箱取出蛋糕反扣油纸上→揭下油纸。
涂抹→（沙拉酱+肉松+沙拉酱）。
运用寿司手法卷、卷、卷
蛋糕卷稍用力压紧、压实→放凉→切段→摆盘→开吃