麻食 懒人版(8/8)
香菇,四季豆,西葫芦,胡萝卜,菠菜,蒜苗洗干净备用,黑木耳,干豇豆提前泡发好备用
将洗干净的蔬菜切成小方丁备用
和面醒发一会,放在一旁备用
炒锅烧油,放入蒜苗末,炒出香味,放入蔬菜丁,加入五香粉,盐,酱油,煸炒一会,待炒出水分改成小火,加入少许水,炖煮一会
将面团揉一会,用擀面棍擀成面皮,稍微比平时吃的面条厚一些
将面皮切成小丁,撒上一些面粉,用手把小面丁搓散
烧水,待水开,放入面丁,再放入炒好的蔬菜丁,锅开后,放入菠菜,最后打一个鸡蛋花
待锅开,盛入小碗,根据个人口味,加入油泼辣子,香醋,就可以好好品尝了