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红烧茄子(8/14)
茄子削皮，洗干净切块
一个鸡蛋，一勺淀粉，两勺面粉，加半碗水搅拌，加食用油搅拌，筷子上挂上糊糊
把面糊到茄子上搅拌，每个茄子上都粘上糊糊，起锅烧油，中火五分热，夹一个茄子试试油温，泡泡沸腾的大就下茄子
漂一层炸两分钟捞出，会发现，不焦对不对
火加大一点，油温上来炸第二遍
第二次炸的就很焦很脆
一把木耳热水泡发，青椒西红柿切块
起锅烧油下葱蒜，炒香
放西红柿翻炒倒半碗水
调汁，西红柿酱，鸡精，盐，胡椒粉，生抽，汤汁煮开尝一尝味道缺啥放啥
放茄子木耳，翻炒一分钟左右
加青椒翻炒三十秒左右，放点蒜末(茄子一定要放蒜，茄子有微毒）我吃茄子麻舌头
出锅前勾芡，芡稀一点搅拌三四下就可以了
看着很有食欲吧，我的水放多了，第一次做没经验，你也试试吧，真的很好吃