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炒茄丝(6/6)
茄子茄丝泡水5分钟后沥水待用
肉茄丝、蒜葱切碎、西红柿切段
中火油7分热加肉炒变色，隔炒锅一边入花椒慢煎变色加入葱花蒜末爆香，入耗油、料酒爆锅
加入茄丝、西红柿
翻炒8分熟，加入酱油调色、入味精提味
熟后，加入香菜段出锅盛盘