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春饼皮(1/3)
1:准备一个碗,倒入适量面粉和热水,搅成絮状,放在一旁稍微晾凉。 2:另准备一个碗,倒入适量面粉和凉水,搅成絮状 3:把两个碗中面絮放在一起,一起揉成光滑的面团,差不多3分钟左右即可 4:然后在面团上面盖一层保鲜膜,放在一旁放置20~30分钟。 5:取出面团揉成紧实的面团,然后分成无数个小剂子,擀成圆形的薄饼。
6:把每张薄饼和叠罗汉一样叠起来,不过每张之间需要刷一层食用油。 7:最后继续擀的薄一些,放入烧开锅内的蒸笼内,继续蒸10分钟,关火焖5分钟。
8:准备自己喜欢的土豆、胡萝卜、酱肉丝、鸡蛋炒熟,取一张春饼卷起来即可食用