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家庭版油条(7/9)
准备300g面粉放入大碗，方便待会儿揉面~
将鸡蛋、盐、酵母、小苏打加入面粉中，用150ml温水搅拌成絮状，加入15克食用油~
然后揉成面团，冬天放在温暖的地方发发至两倍大，夏天放在室内就行~
醒发好后不用揉，搓成长条，按扁擀成长条形的面饼~
然后切成2厘米宽的长条~
在其中一条中间沾点水，两条叠在一起，中间用筷子压一下~
叠好后，二次醒发10分钟，油温预热至60度~
中小火慢炸，鼓起来后翻面继续炸，反复翻面，均匀受热，炸至两面金黄鼓起，捞出控油~
蓬松酥脆，跟外面买的一样好吃，关键是没有添加剂哦~