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#憋在家里吃什么#全素版干锅土豆片(3/10)
没有豆芽，没有洋葱，只能土豆片了，干锅土豆片安排！～
土豆去皮放在清水里泡出去多余淀粉，青椒切块，胡萝卜切片，干辣椒切小段，大蒜切瓣，葱段切块，备用。
土豆泡好后控干水份，放盘子里备用。
锅里放油，沫过土豆即可，油热下锅炸土豆片。炸到两面泛黄即可捞出。
锅底留油，下蒜瓣葱段干辣椒爆香。
加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，稍微加点儿水，防止干锅。
下入配菜，青椒胡萝卜，大火翻炒均匀。
然后放入炸好的土豆片，再加入生抽，耗油，盐，鸡精，十三香进行调味儿。
翻炒均匀，大火收汁以后阔以出锅啦！～
叔叔很满意！五星好评！～准备开造！～