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水果千层蛋糕(4/16)
制作面糊
细砂糖1放入面糊中搅拌均匀
过筛，鸡蛋里面有时会有筋状物，影响口感
加入牛奶搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
过筛，这步十分必要，里面会残留有一小部分细小的面疙瘩
黄油放微波炉加热融化或者隔水融化，微波炉1分钟就能完全融化，然后放凉后倒入面糊，搅拌均匀
放入平底锅，我家普通的小汤勺一次两勺正好，注意，平底锅不需要刷油，因为面糊里有油 另外，用中火，外圈火调小一点为宜
鼓大泡了就可以关火了，直接倒扣到干净的板子上，自然晾凉
所有的面糊都这样做好，大概能做接近20张
草莓和蓝莓洗净，草莓切成小块
在淡奶油中加入细砂糖2，打发，奶油不太好打发，我用的电动打蛋器，打了大概六七分钟的样子
接下来就是层层堆了，建议一层饼一层奶油，之后一层饼，一层奶油和水果，不要每层都放水果
最上面可以自由发挥
切开的样子
好吃，但是真心很腻