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精品红烧排骨(3/6)
排骨洗净焯水3分钟，去除血水和腥味，沥干备用。
中火热锅，加入油加入糖融化翻炒至琥珀色，很快就达到了，注意别焦糊。
倒入排骨翻炒，至每一块都裹上焦糖色。
调味料洗净切好
锅中排骨加入生抽老抽翻炒片刻，加入料酒，再加没过排骨的水。加入所有调味料，加锅盖，大火烧开后转中火。
50分钟后打开锅盖，已经收汁。装盘，撒上大葱或小葱碎即可！