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一学就会的“回头馅饼”(
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将肉馅和大葱加五香粉、酱油、蚝油、盐、香油、料酒等调味品调制好待用。
面粉加温水和好,醒半个小时左右。
揪50克左右的剂子压平待用
把剂子擀成面皮,并均匀抹上一层肉馅。
从一头卷起。
边缘封口
两个顶端搭在一起,所以又叫回头饼。
压平。
平底锅加入一点油,把饼放进去盖好盖子,小火,一面煎4-5分钟即可。
出锅啦!