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鹰嘴豆田园饼(3/13)
鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。
土豆切块后和浸泡好的鹰嘴豆冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟。
将浸泡后的番茄去皮、切小丁，取重25克。
奶锅中水开倒入玉米，大火焯水3分钟。
焯水后的玉米去衣、剁碎。
黄瓜切小丁。
将蒸熟的土豆和去衣的鹰嘴豆用研磨碗碾压成泥。
土豆泥中倒入鹰嘴豆泥、番茄丁、玉米碎、黄瓜丁和中筋面粉，用勺子搅拌均匀。
戴上PVC手套，舀一勺土豆泥在手心，搓圆后压扁，整出圆饼的形状。
电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，依次放入小饼，煎5分钟。
翻面再煎5分钟。
鹰嘴豆田园饼就完成啦！软嫩清新，看起来就是满满的田园气息。