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数字蛋糕(3/11)
先打印出自己想做的数字蛋糕的数字出来。根据数字的大小考虑好做多大的蛋糕。
拿张油纸盖在打印纸上刻出字体。
蛋黄蛋白分离
蛋黄，牛奶，30克糖，植物油混合拌均匀至糖融化。
筛入低筋面粉拌均匀。
60克糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器搅拌至提起打蛋头有小弯角状，加入蛋黄糊中切拌均匀。
方型烤盘垫入油纸，倒入蛋糕糊震出汽泡后放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
将刻好的数字油纸放在烤好的蛋糕上切出字样后将蛋糕分两层。
淡奶油加入20克糖打发至裱花状态，装入裱花袋中。
在蛋糕上挤上奶油，放上自己喜欢的水果装饰。
成品。