#憋在家里吃什么#酥脆酱香饼(18/23)
500克面粉先加入150克热水，紧接着加入200克温水，边加水边搅拌，揉好的面团比较软，如果黏手手上抹油，揉好盖好保鲜膜放一旁备用。
开始炒酱:不粘锅加适量油，油比平时炒菜时多一点，这样炒好的酱比较香。
加葱蒜末爆香。
紧接着放两勺豆瓣酱（有条件的放两勺甜面酱，喜欢吃辣的放郫县豆瓣酱）
两勺蚝油。
两勺番茄酱。
一勺白糖，适量水
搅拌均匀。
这是做好的酱，放一旁备用。
做好酱开始制作油酥。油酥比例面粉和油1:1，40克油和40克面粉混合均匀。什么油都可以，如花生油，色拉油，玉米油，葵花籽油都可以。油是生的。不需要熟的
这是做好的油酥，放一旁备用。
醒好的面团平均分成四份，盖好保鲜膜防止风干。
砧板上抹油，取一份面团擀开，抹上油酥。
卷起来。
盘好，接口塞下面。
再次擀开。
不粘锅刷一层油，放入饼皮，没有不粘锅可以用电饼铛。
烙好一面翻面。
把烙好的这一面抹上酱。
撒熟白芝麻。
葱花。
出锅切成大小的块就可以吃啦。非常酥脆。
来张近图看看。