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鱼香肉丝(3/8)
提前准备好的食材，瘦肉切丝，一点盐，料酒，姜，老抽，生抽，淀粉抓匀。可以加入适量的油。准备一个空碗加入糖3勺，倒入末过糖的醋就可以了。
倒入比平时炒菜多一点的油，烧开加几粒花椒。
倒入腌好的肉丝，炒到变色盛出。
锅中留底油，倒入泡椒，泡姜，大蒜炒香。
继续翻炒加入葱段，胡萝卜丝炒香。
炒香后加入肉丝，继续翻炒。加入调好的糖醋汁。
翻炒均匀出锅
家庭版的鱼香肉丝做好了。这道菜超级下饭。