香菇，金针菇，白玉菇，杏鲍菇，葱姜红枣煮汤 烙制好死面饼子，掰馍，参考菜谱牛肉煮馍饼子的做法 泡发黄菜干香菇木耳，切丁，红萝卜切丁，烧豆腐豆腐干切丁，西红柿切块，牛肉或者红烧肉切丁，蒜苗切段，共同炒制。粉条煮好备用。 用做好的菌汤，菜把饼子煮了。 ps：小炒做法：做酸辣的步骤同上。最后一步锅里加油，炒制牛肉，加辣椒面，加少许老抽，葱末姜末，香醋，加蒜苗，配菜（黄花菜，泡发的香菇丁，木耳丝，红萝卜丁，豆腐干丁，西红柿，杏鲍菇丁，蘑菇）加入蚝油，花椒粉，生抽，盐，鸡精，加入菌汤或者开水，打入鸡蛋，放入粉丝，放入馍块即可