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干炸黄花小银鲳鱼(8/8)
将准备好的鱼，放入清水浸泡化冻，冷水浸泡解冻快。
清理鱼内脏，一定要清理干净哦，里面的黑膜一定要清干净，要不然会有苦味和腥味
处理好的鱼，放入盐，花椒葱姜蒜，抓匀腌一会儿。大约20-30分钟就行。
将腌好的鱼，放入面粉中，两面都沾上面粉
锅里放油，油熟后将鱼放入锅中，用中小火煎
煎至金黄翻面，中间要注意火侯，再翻两次基本就熟了。初次煎的话，建议自己可以从鱼背上稍微取一点看看熟没熟透。
煎好的鱼，外酥里嫩，非常美味哦！
全部煎好成盘，开吃吧！小银鲳鱼，我改刀处理了一下，这样更易熟。